Ik loop al heel veel jaren met buikklachten. Veel kramp, ontzettend opgeblazen na iedere maaltijd zelfs zover dat mijn huid pijn ging doen door het oprekken, een onregelmatige stoelgang, en extreem veel flatulentie. Daarnaast voelde ik mij altijd moe, ik kon en wilde eigenlijk altijd wel slapen. Had voor mijn gevoel altijd een dipje. Daarnaast had ik ook een onrustige huid, geïrriteerd en veel jeuk. Vele bezoeken aan de huisarts gebracht en darmonderzoeken gehad en consulten bij de dermatoloog. Uiteindelijk altijd zonder bevredigende oplossing. ‘Leer er maar mee leven’ of ‘ja buikpijn hoort nu eenmaal bij jou’ werd er dan gezegd. Gelukkig ben ik toen met Ellen Wijnands in contact gekomen. Ellen adviseerde mij om een dagboek bij te houden met wat ik at en dronk en hoe ik mij voelde. Dit gaf mij al heel veel inzicht in mijn eetpatroon. Ellen concludeerde dat ik waarschijnlijk een gluten intolerantie en/of lactose intolerantie heb. Daarom kreeg ik het advies om twee weken gluten-, lactose- en suikervrij te eten. Want ook een teveel aan suikers geeft de nodige klachten. Omdat dit voor mij helemaal nieuw was en ik geen idee had van hoe of wat kreeg ik de tip om op Pinterest maar recepten te zoeken van bijvoorbeeld paleo. Dit heeft mij goede handvatten gegeven om het op te pakken. Ik maakte een weekschema van wat ik ging eten. Na twee weken merkte ik al dat mijn klachten afnamen. Nu ben ik een jaar verder en mijn klachten zijn zo goed als over! Ellen heeft mij tijdens deze periode heel fijn begeleid en geholpen met mijn klachten. Ellen is ontzettend gemotiveerd en goed in wat ze doet zonder je het gevoel te geven dat je iets moet. Ik ben ontzettend blij met haar en haar adviezen.